На самом деле нам нужно намного меньше еды, чем мы привыкли
Сколько бы вы ни ели, скорее всего, в итоге вы съедаете немного (или даже намного!) больше, чем вам на самом деле нужно. Наши пищевые привычки, размеры посуды и даже стандартные упаковки продуктов — все буквально заставляет нас съедать больше еды, чем нужно для насыщения. Между тем, если научиться контролировать свои порции, можно стабилизировать скорость метаболизма, поддерживать необходимый уровень энергии — и достичь комфортного и здорового веса практически без усилий. И что особенно приятно, для этого необязательно таскать с собой сверхточные весы — вычислять оптимальные порции различных продуктов можно буквально с помощью любого предмета, оказавшегося у вас под рукой.
Сливки для кофе — пробка для вина
Кофе — не только вкусный, но и полезный напиток. Чашечка кофе с утра подстегнет метаболизм, повысит скорость мышечных сокращений, а также поможет защититься от болезней сердца, возрастных когнитивных нарушений и даже некоторых видов рака. А если вы добавите в ваш напиток немного сливок, то получите еще и порцию полезных молочных жиров, которые также необходимы для слаженной работы всех систем организма. Чтобы отмерить безопасную и полезную порцию, вы можете воспользоваться обычной пробкой для вина: положите ее рядом с прозрачным стаканом (горизонтально) и наливайте сливки до тех пор, пока уровень напитка не сравнится с высотой пробки. Достаточно!
Хлопья для завтрака — чайная чашка
Если вы привыкли завтракать сухими хлопьями с молоком, вам стоит помнить, что оптимальная порция составляет примерно то количество хлопьев, которое умещается в одну чайную чашку. Калорийность такого завтрака — примерно 110−130 калорий, диетологи полагают, что это оптимально для первой трапезы дня.
Орехи — карманное зеркальце
Отличный вариант для перекуса в середине дня — порция орехов. Они богаты ненасыщенными жирами, а также содержат много растительного белка. Но орехи — очень калорийный продукт, и потому особенно важно не превышать оптимальную порцию (примерно 150 калорий). Чтобы отмерить ее, воспользуйтесь карманным зеркальцем или компакт-пудрой: разместите орехи на поверхности зеркальца, а все, что не поместится — отложите на завтрашний перекус.
Сухофрукты — палетка для теней
Еще один прекрасный продукт для перекуса — сухофрукты. Они незаменимы для тех, кто хочет есть меньше сахара и сладостей, они полезны для работы сердца и мозга, наконец, они просто очень вкусные — и, к сожалению, калорийные. И потому, чтобы не увлечься и не съесть больше, чем нужно, воспользуйтесь обычной палеткой теней (с шестью оттенками). Принцип тот же, что и с орехами: все, что укладывается сверху, съедаем, все, что не помещается — приберегаем на следующий раз.
Спагетти — монета в 1 рубль
Чтобы подобрать оптимальную порцию спагетти, воспользуйтесь монеткой достоинством в 1 рубль. Диаметр монеты должен совпадать с диаметром порции сухих спагетти — не больше! Это оптимальная порция, которая поможет вам получить достаточное количество углеводов (вы ведь выбираете макароны из твердых сортов пшеницы?) и не съесть больше, чем вам на самом деле нужно. Все просто!
Картофель — упаковка бумажных платочков
Все очень просто: чтобы определить, сколько картошки сварить на ужин, воспользуйтесь стандартной упаковкой бумажных носовых платков — оптимальный размер порции должен совпадать с ней по размеру. Кстати, в ресторанах и кафе обычно подают порцию вдвое больше — так что задумайтесь в следующий раз, не лучше ли оставить часть еды на тарелке?
Мясо или котлеты — губка для мытья посуды
Оптимальный размер порции мяса, калорийность которой составит 250 калорий, не должен превышать размеры обычной губки для мытья посуды. Этого количества мяса вполне достаточно для того, чтобы покрыть потребность в белке, а также насытить вас (напоминаем на всякий случай, что порцию белка желательно съедать с каждым приемом пищи!).
Овощи — мужское портмоне
Ежедневно мы должны съедать до пяти порций овощей, свежих и приготовленных. И размер порции должен быть не меньше, чем размер стандартного мужского портмоне. Только в этом случае ваш организм будет получать достаточное количество клетчатки, необходимой для здоровья пищеварительного тракта, а также поддержания метаболизма.
Кстати: 5 трюков, с помощью которых ваш холодильник поможет вам похудеть
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания. Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
